腌腊成品:慎买这几类产物

发布时间:2022-01-22 11:35:20


来源:爱博体育love 作者:爱博app下载

  肉制品加工行业发展趋势

  (记者刘浏)昨日,省工商局宣布了节前对全省畛域内大型市集、超市和连锁店经销的腌腊成品、罐头、火腿肠的质地监视抽查结果:火腿肠及格率为100%、罐头食物及格率为95.7%、腌腊成品及格率为85%。

  该次抽查中浮现的质地题目首要有:一是掺杂掺假,为低重本钱导致淀粉含量超标,如标称成都会美宁罐头食物有限公司临蓐的“鹰马龙牛肉午餐肉”;二是酸价目标超标,多由储存要乞降烘烤温度失当或肉质不簇新惹起,如标称成都会李师傅食物厂临蓐的“李天祥田舍老腊肉”;三是亚硝酸盐含量超标,如标称四川省飞达食物有限仔肩公司临蓐的“巴嘴笑川味腊肠”;四是水分超标,如标称成都孔师傅食物有限公司临蓐的“孔师傅柏丫老腊肉”。