国度质检总局:3种禽类腌腊肉成品不足格

发布时间:2022-01-21 11:18:05


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  公民网北京7月11日讯 为进一步样板企业的分娩和升高产物格地,促举行业的健壮发扬,国度质检总局对禽类腌腊肉成品产物格地举行了国度监视抽查。共抽查了江西、浙江、湖南、广东等4个省46家企业分娩的49种产物,及格33种,产物抽样及格率为67.3%。

  4种禽类腌腊肉成品产物抽查质地较好:江西五丰腊味食物有限公司五丰板鸭(腊肉类)、江西省大余县南安板鸭厂南安板鸭(腊肉类)、湖南唐人神肉成品有限公司唐人神腊鸭(腊肉类)、浙江大江南食物有限公司江南村金华腊鸭(腊肉类)。

  3种禽类腌腊肉成品产物抽查质地较差:峡江县板鸭加工场板鸭、金华市亚城腌腊成品厂林氏亚承佛手鹅(咸肉类)、泉江镇西庄联兴板鸭厂板鸭(腊肉类)。

  1、一看产物符号。产物包装上贴有“QS”符号。二看分娩日期。采选近期产物。三看产物表观。要采选表观干爽的产物,表观滋润的肉成品容易有细菌孳生。四看产物表观色泽。色彩过于美丽的肉成品不要进货。五看产物弹性。弹性好的肉禽成品内正在质地好。闻一闻气息是否平常,有无酸败失败异味。

  2、质地好的腊肉色泽美丽,肌肉呈鲜赤色或暗赤色,脂肪透后或呈乳白色,肉身干爽结实,富饶弹性,指压后无彰着凹痕,拥有其固有的香味。变质的腊肉色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表观有霉斑。

  3、食用措施:腌腊成品含有充裕的盐分,而盐中的磷会使骨头变脆。磷与钙是构成人体骨骼的厉重因素,两者缺一不成。食用腌腊成品的同时,该当多增加些含钙充足的食品,以抵达骨质中磷与钙的平均。食用腌腊成品后,该当多喝些绿茶,或多吃点别致蔬菜和水。(质宣)