冷冻食物也有保质期 海鲜最多放半年

发布时间:2022-01-18 06:50:54


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  很多人时时把食品往冰箱冷冻室一放,就认为放进“保障箱”了。上海海洋大学食物学院水产物加工及储备工程系主任陈舜胜教学提示,冷冻食品也有保留限期。

  红肉类:首要席卷猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。此中牛肉性子比猪、羊肉巩固,瘦肉比肥肉保留时期长极少。

  海鲜类:席卷鱼、虾、鳖、贝类等。因为它们含有多量易于氧化的不饱和脂肪酸,于是保质期比畜禽肉类更短极少,通常能达半年支配,最好正在4个月内食用。

  蔬菜类:通常来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不行冷冻。但少局限蔬菜,如豆类等可能冷冻保鲜,只能保留5个月支配。

  速冻主食:如饺子、包子、汤圆、馄饨。因素繁杂的馅料会慢慢爆发口感的转化,也容易串味,于是不宜冷冻太长时期,最好正在一两个月内吃完。