腌腊制品菌菇类产品质量堪忧

发布时间:2022-01-22 10:53:07


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  酸价与过氧化值是反映腌腊制品油脂品质新鲜或陈旧的指标。此次试验中有9件样品酸价不符合、3件样品过氧化值不符合,其中在上海欧尚超市有限公司长阳店购买的由金华市钱江火腿食品有限公司生产的带皮去骨火腿块(商标:宇丰,生产日期:20061208,规格:计量称重)酸价实测值为29.4\(以脂肪计\)mgKOH/g,超过国家标准7倍之多。

  由金华老朱火腿有限公司生产的老朱火腿自然块(商标:老朱,生产日期:20061110,规格:250g/袋)铅实测值为0.90mg/kg,超过国家标准4.5倍。据专家介绍铅和无机砷均是有毒物质,人体过量摄入会危害神经系统和造血器官,并伴有食欲不振、便秘和腹痛等症状,严重的甚至会导致痴呆。

  昨天,市消保委对本市部分菌菇类产品进行比较试验后表示,22件样品中有10件样品不符合国家标准,符合率仅为54.5%,最重要的水分指标,有10件样品不符合国家标准。22件样品中,在上海欧尚超市有限公司长阳店购买的上海盛翌工贸有限公司生产的无根厚菇(商标:盛龙,生产批号:20061202,规格250g/袋)包装标注净含量为250g,实测净含量仅为239g,误差达到11g,不符合国家标准。

  在受检的22件样品中,由浙江省临安市西天目食品加工厂生产的真姬菇(商标:天目峰,生产批号:20061110,规格:400g/袋)总砷含量实测值为1.8\(以As计\)mg/kg,不符合国家标准。选稿:wuchen来源:新闻晨报作者:毛懿

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