2021年中国速冻食物行业商场远景及投资筹议告诉(简版)

发布时间:2022-01-21 10:12:08


来源:爱博体育love 作者:爱博app下载

  中商谍报网讯:“速冻食物”又称急冻食物,是指将种种加工后的新颖食物或经管后的原料举办深度迅速冷冻的食物。近年来,速冻食物行业不竭繁荣,我国速冻食物的坐蓐时间秤谌不竭提拔,“十四五”时间食物创造物业将加疾跃向万亿级,强大绿色食物物业链,来日会变成拥有逐鹿力的万亿级物业集群。促使区域特性食物繁荣,打造区域性特性物业。

  “速冻食物”又称急冻食物,是指将种种加工后的新颖食物或经管后的原料举办深度迅速冷冻的食物。正在急速低温下(-18℃以下),食物内80%以上的水分会造成冰晶,能有用避免食品的细胞机闭被摧毁,抵达保鲜的主意,以及便当正在低温(寻常-18℃)下举办储蓄、运输和发卖等。

  速冻食物闭键分为速冻米面食物、速冻鱼糜成品、速冻肉成品、速冻其他成品四类,其闭键产物如图所示:

  食物行业闭乎国计民生,个中速冻食物受到国民的中心闭切,是国民经济的紧急行业和保险民生的根蒂性行业,拥有举足轻重的策略位置和感化,不断今后备受国度的高度珍重。跟着期间的繁荣,人们对食物安定的闭切度提升,国度出台一系列的战略巩固食物安定的治理。

  跟着人们收入秤谌的提升和生存节拍的加疾,我国速冻行业连忙滋长。速冻食物质地老是高于缓冻食物,速冻可能很好地避免了冻藏经过中因冰晶体滋长给冻结食物带来的不良影响,从而影响食物的口感及养分,所以不需增添任何防腐剂和增添剂。数据显示,我国速冻食物的市集范围由2016年1055亿元增至2019年1400亿元,年均复合伸长率为9.9%。

  对付速冻食物行业而言,2020年新冠疫情是一个突如其来的契机,帮帮更多消费者对付速冻食物的容易性和养分性变成确切的看法。中商物业钻研院预测,2021年我国速冻食物的市集范围将打破1800亿元。

  数据出处:中商物业钻研院《2020年中国速冻食物行业市集远景及投资钻研陈说》

  从产物品类上看,正在速冻食物市鸠合,速冻米面和速冻暖锅料吞噬了闭键的份额,个中速冻米面成品是最大的品类,占到速冻食物的52.4%;速冻暖锅料为第二大品类,占比约为33.3%;而其他速冻食物仅占到14.3%。

  以工商挂号为准,天眼查专业版数据显示,近年来中国速冻食物新增企业数目出现伸长趋向,从2016年的6240家伸长至2019年的11379家,年均复合伸长率达22.17%。截至2020年8月21日,我国共新增注册近9000家企业名称或谋划领域含“速冻”的速冻食物干系企业,较昨年同比伸长28.8%。我国共有近6万家企业状况为正在业、存续、迁入、迁出的速冻食物干系企业。

  正在消费者时常吃的速冻食物品牌中,消费者遴选最多的品牌是三全,占32%。其次差别为思念(28.7%)、湾仔船埠(28%)、龙凤(7.3%)、稻香村(1.6%)。而消费者对付其它速冻食物品牌的遴选比率较少。

  从市集份额来看,中国速冻食物行业中三全的市集份额占比最多,达27%。其次差别为思念(20%)、龙凤(12%)及湾仔船埠(11%)。速冻食物行业更多是区域性的作坊企业笼罩,行业整合期近,鸠合度希望提拔。

  三全食物举动中国速冻食物行业的开创者和诱导者,设置于1992年,目前仍然是天下最大的速冻食物坐蓐企业。主贸易务为速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子以及速冻面点等速冻米面食物的坐蓐和发卖。

  郑州思念食物有限公司是国内大型专业速冻食物坐蓐企业之一,公司的品牌影响力、坐蓐材干、发卖总量均位居天下同业业前哨。郑州思念食物有限公司(简称“思念食物”)设置于1997年7月,正在创始团队的领导下,现已繁荣成为中国大型专业速冻食物坐蓐企业之一,闭键从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、息闲6大品类产物的研发、坐蓐、发卖。

  海欣食物股份有限公司是一家拥有百年汗青传承的国度农业物业化中心龙头企业,公司“海欣”品牌创立于1903年。近年来,公司渐渐变成了以速冻鱼糜成品系列产物为焦点,统筹速冻肉成品等其他速冻食物的整个营业系统,并完满了鱼糜及鱼糜成品深加工和发卖的物业式样。

  山东惠发食物有限公司设置于2005年2月,于2012年6月整个改造为山东惠发食物股份有限公司。公司继承“惠民诚信,繁荣更始”的企业心灵,不竭加大自决更始材干,现已变成肉丸成品、肉肠成品、调治成品、浅油炸成品、海洋鱼糜成品、预造菜、息闲食物、高端定造礼盒8大系列。极力于打造中国餐饮企业的“重心工场”,为消费者供应全方位美食的“家庭厨房”。

  福修安井食物股份有限公司设置于2001年12。