消费者叙述牛肉水饺里有猪肉?买速冻食物肯定要看配料表

发布时间:2022-01-22 10:32:17


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  据《新京报》12月21日报道,该报记者近期探问北京一面商超及线上渠道,对三全、思念、湾仔船埠、龙凤、东来顺、馄饨侯、白玉、福润家正在内的8个品牌约40款名称中含有“猪肉”“牛肉”的速冻产物(以下简称“速冻样本”,不包括猪/牛肉“韵味”类产物)实行统计出现,有18款产物配料表显示存正在混有其他肉类的题目。

  个中,“牛肉”类速冻样本共10款,有8款配料中含有猪肉或猪肉加鸡肉因素,涉及三全、思念两大品牌;“猪肉”类速冻样本共30款,有10款增添了鸡肉因素,涉及三全、龙凤、白玉3个品牌。

  整体来看,三全食物旗下除“状元”系列的4款猪肉水饺表,其香菇猪肉大馅馄饨(500克)、荠菜猪肉大馅馄饨(500克)等多款产物配料表显示均含有鸡肉因素。三全旗下“龙凤”品牌白菜猪肉水饺(690克)、玉米猪肉水饺(690克)等产物,配料中也有鸡肉因素。

  与猪肉类产物比拟,标称“牛肉”类的速冻食物里,“混肉”情景更为超越。思念旗下5款标称“牛肉”的速冻样本均增添了猪肉因素;三全食物旗下“状元”系列牛肉大葱水饺的配料表显示增添了猪肉原料,而其牛肉大葱水饺(450g)里不但增添了猪肉原料、又有鸡肉因素。

  正在速冻食物周围,这种“混肉”情景早已成为一种常态。从合规角度看,这种“混肉”操作并不违规。

  目前,中国的速冻面米产物首要操纵国标《速冻面米成品》(GB19295-2011)及保举性轨范《速冻面米食物》(SB/T10412-2007),这两种轨范均未对产物名称做整体榜样,也未对主料含量及标注情状实行局限。

  改革馅料口感、低落原料本钱,被归结为速冻食物企业临蓐这种“混肉馅”产物的两大主因。 个中,低落本钱大抵是更症结的考量。从原料采购代价看,从牛肉、猪肉到鸡肉是按次递减的。

  思念食物方面正在回应《新京报》时称,“咱们零售终端所售猪肉系列水饺,全数操纵猪肉及干系馅料配菜包造,没有增添其他肉类。牛肉系列产物也均以牛肉为主体原料,但因牛肉肉质柴瘦、纤维粗韧的食材特质,因而正在配造一面口胃馅料的流程中,配入少许猪肉或鸡肉,以改革馅料口感,晋升全部韵味。”

  别的,思念食物还表现,其全部产物都凭据《食物安天下际轨范 预包装食物标签公则》(GB 7718-2011),服从原质料占比含量递减的程序,将各式原质料逐一真切标识。北京二商希杰食物有限负担公司品控部干系肩负人则对《新京报》称,凭据国度干系章程,其白玉豆腐水饺中含有猪肉,且猪肉占首要因素,配料表讯息中猪肉也写正在鸡肉前面,名称标注不组成任何违法举止。

  “真话只说一半等于撒谎,产物名称只显示一种肉类,实践却包括其他代价低廉的肉类,涉嫌作假告白和误导宣扬。”中国黎民大学商法探求所所长刘俊海以为,干系企业这种举止涉嫌侵犯消费者的知情权、拣选权、平允买卖权等,应该叫停这种行业“潜正派”。

  北京今是讼师事件所主任吴萌则对界面信息表现,他以为干系企业的上述举止不组成作假告白,但确实对消费者的知情权有损害。

  相当逐一面消费者是会被表包装的最大最耀眼字体吸引的,而不是被配料表所吸引。但从表包装最清楚的地方看,最大的字体上是“牛肉”,并没有夹杂其他肉类的字样。最耀眼的表包装宣扬与配料表差异一,况且这种差异一是商家蓄志酿成的。

  吴萌以为,关于消费者知情权爱护更好的计划是,正在最大最耀眼的表包装上,要标注出并非仅操纵简单肉种的笑趣,或者指示消费者去看配料表。但这里存正在一个实际题目,配料表中国料稠密,不恐怕逐一正在正面写出。

  因而,怎样担保消费者的知情权,厂家必要有这个认识,要主动念举措做到。而不是正在国法的空缺地带去“占消费者的低廉”。譬喻:可能叫“牛肉味水饺”。而仅有牛肉的,可能叫“牛肉水饺”。

  “这也是厂家的一个困难。要正在合法合规、消费者知情权、刺激消费者进货欲等几个方面做好平均。”吴萌说。

  实践上,参考鱼丸、虾丸等产物奉行的轨范《速冻调造食物》(SB/T10379-2012),国标《速冻面米成品》也可能做更仔细的章程,为爱护消费者知情权供应更多保证。譬喻,对产物中的主料最低含量作出章程,并央求临蓐企业正在产物包装上真切标注其主料含量。